Salsa 4 quesos

Fácil, rica y cremosa salsa elaborada con cuatro quesos: roquefort, brie, cabra y requesón. Es un gran acompañamiento para platos de pasta y algunas carnes.

Receta de salsa 4 quesos

Ingredientes para preparar salsa 4 quesos

  • 50 gr. de queso roquefort
  • 50 gr. de queso brie
  • 50 gr. de queso de cabra
  • 50 gr. de requesón
  • 2 ramitas de romero
  • 120 ml. de nata líquida

¿Cómo preparar salsa 4 quesos?

  • Primero, cogemos cada porción de queso y los vamos troceando en taquitos pequeños. Si el queso es demasiado pegajoso y no queremos mancharnos las manos, podemos picarlo todo directamente con la picadora.
  • Luego, en una cacerola ancha echamos la nata líquida (conocida por muchos como crema de leche) y la calentamos a fuego medio junto con las ramitas de romero. Cuando esté caliente, esperamos un par de minutos antes de echar la mezcla de los 4 quesos juntos, y removemos para que se repartan bien por la cazuela y se vayan deshaciendo poco a poco, sin que se peguen al fondo.
  • Para darle el punto a la salsa 4 quesos, sólo quedaría seguir removiendo hasta que tuviera el espesor deseado. Se puede echar más líquido para hacerla más fluida, o un poco de harina para espesarla, si se desea.
  • Una vez terminada, retiramos el romero, y si no se va a usar en el momento (va fenomenal con pastas y carnes), lo que tenemos que hacer es dejar enfriar la salsa 4 quesos y guardarla en el frigorífico en un frasco esterilizado para consumirla antes de una semana.
  • Foto orientativa: Mallory Dash
Nota del autor:

Si queréis que la salsa 4 quesos os quede algo más ligera, podéis sustituir la nata líquida por leche o por leche evaporada.

Comentarios sobre salsa 4 quesos

  • Debe de ser muy deliciosa para acompañar pasta.

    Comentario de rafaelatoro el 05-06-2010